Conditions de travail
jeudi 25 septembre 2014 par Clarisse Josselin

Le gérant adjoint du restaurant administratif de Blois faisait régner la terreur. Il a été mis à pied après une grève à l’appel de FO.

Insultes, harcèlement, gaspillage de nourriture, non respect des normes d’hygiène et même menaces de mort… Pour réclamer le respect de leurs droits, des conditions de travail décentes et le retour de prestations de qualité, les employés du restaurant administratif de Blois ont fait grève le 12 septembre, à l’appel de FO.

Cet établissement, qui sert des repas aux agents des services publics du quartier, est une association placée sous le contrôle du préfet.

Depuis l’embauche d’un nouveau gérant adjoint en janvier, le climat s’est détérioré.

Les salariés, une quinzaine en tout, ont alerté dès le mois de mai leur conseil d’administration, la médecine et l’inspection du travail, en vain. Inquiet du « climat explosif », Éric Gondy, Secrétaire général de l’UD FO du Loiret- Cher, alerte les autorités, y compris Manuel Valls lors de son passage à Blois en juin.

Mais la situation a continué à se dégrader.
« La première bataille est gagnée »
« Deux salariés ont été licenciés sans cause réelle et sérieuse, il y a eu des vols d’attestations, des pressions sur témoins », ajoute Éric Gondy.

Le 10 septembre, deux employés, entendus par la police dans le cadre d’une plainte pour menaces de mort, se sont à leur tour retrouvés en garde à vue.

« Les salariés vivent un cauchemar et se retrouvent en position d’accusés. Sans préjuger du résultat de l’enquête, c’est le monde à l’envers », poursuit-il.

Le 15 septembre, le personnel, qui menaçait d’exercer son droit de retrait, a obtenu la mise à pied conservatoire du cadre. « Dans ce contexte difficile, on a gagné la première bataille », se félicite Éric Gondy.

Le volailler breton Tilly-Sabco vient de faire une demande de cessation de paiement avec poursuite d’activité pour deux mois supplémentaires. Pourtant, l’entreprise a des clients et du potentiel.

Pour Nadine Hourmant, déléguée syndicale centrale FO Doux : « Ce nouvel échec industriel est le signe que le massacre social dans l’agroalimentaire breton se poursuit. Des centaines de salariés vont encore se retrouver sur le carreau. » Malgré les demandes réitérées de la FGTA-FO pour qu’une réorganisation de la filière avicole bretonne soit mise en place, rien ne s’arrange et les promesses des pouvoirs publics semblent plus vaines que jamais.

À quand une réaction ?

Tilly-Sabco en difficulté depuis 2013

Les quelques 340 salariés de l'abattoir breton Tilly-Sabco sont effondrés.

A l'issue d'un Comité central d'entreprise qui se déroulait ce lundi matin au siège de l'entreprise à Guerlesquin (Finistère), le PDG du volailler en difficulté, Daniel Sauvaget, leur a annoncé qu'il était «contraint d'effectuer une déclaration de cessation de paiement auprès du tribunal de commerce de Brest».

«Compte tenu que nous n'avons pas pu conduire à son terme le plan de continuation en cours, (j'ai indiqué) que nous passerions directement en procédure de liquidation et que je sollicitais du tribunal de commerce de Brest une poursuite d'activité pour permettre l'émergence de projets de reprise les plus aboutis qui permettent de sauver le maximum d'emplois sur le site», a-t-il ajouté.

Daniel Sauvaget a toutefois précisé dans un communiqué qu'il sollicitait une poursuite d'activité «grâce au soutien de son principal client saoudien, le groupe Abbar».

En plus des 340 employés, le volailler génère un millier d'emplois induits.

Les larmes et la colère des salariés

«On nous a annoncé le dépôt de bilan. Où aller chercher du boulot maintenant puisqu'il n'y en a plus ici?», lâche, en larmes, Didier Coant, 55 ans, au sortir de la réunion. Depuis 20 ans chez Tilly, dernièrement au «quai d'accrochage», cet ouvrier dont la mère a fait toute sa carrière chez Tilly est effondré.

«Si nous on ferme, tous les commerces environnants vont en pâtir. J'aurais aimé finir ma carrière dignement. C'est pas facile à 55 ans».

«J'aurais aimé finir en beauté et pas comme ça, dit aussi Jean-Yves, un éleveur travaillant exclusivement pour Tilly et qui craint lui aussi le dépôt de bilan. «Notre travail, c'est toute notre vie. On n'a pas de perspectives, mais vous savez, quand on pousse les gens à bout, vous voyez ce que ça donne», lance Corinne Nicole, la déléguée CGT du groupe, évoquant sans le dire la violente manifestation des producteurs de légumes dans la ville voisine de Morlaix vendredi soir.

Si ça ferme, «qu'est ce qui nous restera ? On n'a que ça. Que voulez-vous qu'on fasse? Forcément qu'on va se battre, on va aller jusqu'au bout, on n'a plus rien à perdre. A force on va tous sortir les crocs», assure Jean-Paul Mazé, éleveur finistérien pour Tilly.

Les difficultés de Tilly-Sabco, dont 80% de la production était destinée au Moyen-Orient, principalement à la péninsule arabique, remontent à la suppression en 2013 des aides européennes à l'exportation pour les poulets congelés (les restitutions), qui soutenaient la filière à hauteur de 55 millions d'euros par an. Les deux groupes français Doux - lui-même touché ces deux dernières années par de graves difficultés - et Tilly-Sabco, étaient les derniers en Europe à toucher ces subventions, qui leur permettaient de supporter le différentiel de compétitivité avec le Brésil, leur principal concurrent.

Malgré les 15 millions d'euros dégagés par la France fin 2013 pour aider la filière, les difficultés de Tilly ont pris un tour critique cet été quand Nutréa (filiale de la coopérative bretonne Triskalia), principal fournisseur de poussins pour les éleveurs qui envoient leurs poulets à l'abattoir Tilly-Sabco, a cessé de les livrer faute d'assurances de paiement, compte tenu des difficultés de la filière.

Finalement, Tilly-Sabco a pu maintenir une activité réduite en septembre grâce à l'apport de 450 000 poulets par semaine à l'abattoir, soit deux jours de travail hebdomadaires, selon le syndicat CGT.

La Loi du 04 aout, commentaires, analyse, quelques pistes de travail

Par AFP, publié le 24/09/2014 à 12:25, mis à jour à 12:25

Paris, 24 sept 2014 - Jean-Claude Mailly, a minimisé mercredi la portée des propositions "inacceptables" du Medef pour créer un million d'emplois en précisant qu'elles "ne sont pas à l'ordre du jour des négociations" avec les syndicats.

Ce projet "c'est le cahier de revendications du Medef et ce n'est pas à l'ordre du jour des négociations" entre partenaires sociaux qui viennent de fixer leur agenda social, a affirmé à l'AFP M. Mailly en précisant qu'il avait reçu le projet "par porteur mercredi matin".

Ces propositions, notamment "sur les 35 heures, la suppression de deux jours fériés ou le sous-smic ne sont pas acceptables", a affirmé M. Mailly qui rappelle que le projet est identique à celui révélé par la presse il y a une dizaine de jours, et qui avait été rejeté par tous les syndicats.

M. Mailly "suggère une idée" au président du Medef Pierre Gattaz: "que tous les 1ers janviers soient un lundi ou un vendredi!" puisque "le Medef dans son projet propose d'accoler certains jours fériés à un weekend pour éviter les phénomènes de ponts", ironise le leader de FO.

Pour lui, les chiffrages du Medef sur les créations d'emplois "ne sont pas crédibles".

"M. Gattaz devrait prendre une nationalité anglo-saxonne, il y a un côté thatchériste dans ces propositions", estime M. Mailly. "Le plus dangereux", selon lui, est la proposition "de donner la priorité aux accords d'entreprise sur les accords de branches et les accords nationaux" parce que dans les petites entreprises où les syndicats ne sont pas présents "il n'y aura pas d'accord et il n'y aura pas non plus la couverture minimale conventionnelle" pour les salariés, souligne-t-il.